Златно мляко с антиоксиданти

Защо тази напитка е толкова специална? Куркумата често е възхвалявана като едно от най-мощните лечебни средства на природата и с право. Нейното активно съединение, куркуминът, е широко известно със своите противовъзпалителни свойства, които могат да бъдат особено полезни при автоимунни състояния. В някои проучвания е показано, че куркуминът помага за регулиране на възпалителните сигнали, предоставяйки облекчение без страничните ефекти на някои фармацевтични медикаменти. Освен това може да помогне за намаляване на болките в ставите, причинени от остеоартрит и ревматоиден артрит.

Но куркумата не е единствената звезда в златното мляко. Канелата и джинджифилът, основни съставки, също подпомагат здравето на сърцето. Канелата може да помогне за регулиране на кръвната захар, като намалява абсорбцията на глюкоза след хранене, а джинджифилът и куркумата спомагат за намаляване на възпалението, потенциално понижавайки риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания и дори рак. Черният пипер, който може би не очаквате в тази напитка, също е важен – не го пропускайте! Черният пипер засилва способността на тялото да абсорбира куркумина до 2000%, правейки го съществен компонент в рецептата за златно мляко.

В някои изследвания куркуминът показва обещаващи ефекти в управлението на симптомите на СПКЯ, като намалява нивата на андрогени, подобрява инсулиновата резистентност и намалява възпалението. Противовъзпалителните, антиангиогенните и проапоптотичните свойства на куркумина спомагат за облекчаване на симптомите на ендометриоза.

СЪСТАВКИ

• 1 чаша мляко (от животински или растителен произход)
• 1 ч.л. смляна куркума
• 1 малко парче прясно настърган джинджифил
• ½ ч.л. смляна канела
• ¼ ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. мед
• ¼ ч.л. кардамон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Добавете всички съставки в тенджера на среден огън.
2. Оставете сместа да къкри за около 10 минути, като разбърквате от време на време, за да не се получат бучки от куркумата и канелата.
3. Изсипете в чаша и се насладете на златната си напитка!

Полезен съвет: Ако използвате растително мляко, изберете „бариста“ версия, която е направена да се разпенва по-добре, за по-кремообразен и богат завършек, дори по-кремообразен от кравето мляко.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ

С краве мляко:

Калории: 369 kcal

Протеин: 17,26 г

Мазнини: 19,8 г

Въглехидрати: 33,94 г

С бадемово мляко:

Калории: 246 kcal

Протеин: 10,3 г

Мазнини: 14 г

Въглехидрати: 25,5 г