Знаехте ли, че термичната обработка на морковите прави витамин А в тях по-биоактивен?
А знаехте ли, че термичната обработка на морковите прави витамин А в тях по-биоактивен?
Подходяща за хора с:
– лактозна непоносимост
– непоносимост към глутен / цьолиакия
– алергия към соя, ядки, фъстъци лупин, яйца
– придържащи се към вегетарианска диета
Продукти:
• 1 сладък картоф
• 2-3 моркова
• скилидка чесън
• слънчогледово олио или мас или гхи
• 1/2 с.л куркума
• сол и пипер
Начин на приготвяне:
1. Нарежете сладкия картоф и морковите на малки кубчета.
2. Нагрейте избраната от вас мас в съда за готвене и поставете зеленчуците в нея заедно с скилидката чесън за около 5 минути.
3. Поръсете с куркума, сол и черен пипер; разбъркайте хубаво и полейте с вода.
4. Оставете да се вари за около 20 минутки. Всички зеленчуци трябва да омекнат хубаво.
5. Оставете готовата крем супа да изстине леко преди да я блендирате.
Допълнение:
Поръсете с любимо сирене или извара.
